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台南府城美食,應有盡有....

貴的有山珍海味;便宜的有夜市小吃,街邊,路邊小吃。

這次我要介紹的是與眾不同的飲食新潮流-素食餐飲,

尤其現代人日漸知道健康與養生的重要性......

素食主義不再只侷限於吃素者,

很多人開始不著重於肉類,魚類產品,改吃蔬菜水果豆類等等食品。



台南赤崁樓旁巷弄內的【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】~!

讓你吃的每樣美食都很天然健康外,

有句詩詞可以形容我每次來吃的感受~


【結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾,心遠地自偏。 

采菊東籬下,悠然見南山。山氣日夕佳,飛鳥相與還。 

此中有真意,欲辨已忘言。】


赤崁璽樓-原禪食餐廳

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號
電話:06-2245179
官網:http://zen-meal.emmm.tw/
粉絲團:http://plus.listen-vision.com/chi-kan










【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】燈後上方,有個(東亞)圖案,

{TEL 3500}字樣,

都是代表著這棟餐廳大樓原本建築物的擁有者~

"東亞皮件洪宅",

還設立電話號碼就是3500





這棟建築物有4樓半高,僅次於市定古蹟"台南林百貨"高度。

現由新業者從新整修打扮,轉變成赤崁樓巷弄隱藏版的

【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】



【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】

舊居室新面貌 /古典時尚並重。  

自古以來,中式古典風就有著非常specially的魅力,

著實容易讓人受到青睞與心動~!



【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】的中式古典風

就是帶著古典元素結合現代時尚風格,

擺放了許多歐美家具碗盤,綴以淺藍白色調與燈飾,

滲入現代氣息與彰顯氣派感,

再度帶給我們這一家不一樣的驚喜與芬圍。



結合古色古香與時尚設計的餐廳,既優雅又不失改變的空間,

色彩濃郁,搭配著主體藍白色調,增添無限的現代古典美感。



全店料理不添加任何(五辛: 蔥。蒜,洋蔥,韭菜,興渠】!

嚴選天然有機和經過政府把官認證合格的食材.

絕非基因改造豆類之食材.

結合老闆娘過往旅歐的飲食經驗融入傳統台菜料理,

加入歐美進口頂級油品和調味料,

顛覆一般大眾對於素食料理的古板想法,

打造出另類色,香,味,俱全的健康{"素"}美食.


 


<<新鮮水果沙拉>>

隨著季節更換。

口感酸甜爽口。


<<主廚特製麵包>>

麵包本身口感很紮實,咬勁十足~單吃就口齒留香。

搭上獨門沾醬那可是讓人妙不可言的好味道。

這沾醬是結合美式&韓式,5種起司,三種堅果調醬,

還添加花生醬.....等等食材,讓"主廚特製麵包"

變的好吃到令人回味無窮.




<<義大利番茄湯>>

酸酸甜甜的滋味超讚。

邊吃"主廚特製麵包",邊喝湯也是蠻有下午茶的feel。


<<璽樓特製日式燒烤串>>

素食的燒肉串嗎?哈~超像。

紅蘿蔔,杏鮑菇,小黃瓜,等等食材+日式特製醬汁的燒烤,

變得好吃又超有勁。




<<三杯猴頭菇義大利麵>>

香噴噴的麻油濃郁香氣撲鼻而來,

搭配著三杯猴頭菇,杏鮑菇,九層塔+義大利麵,

著實和我常吃的麻油三杯雞香氣四溢有異曲同工之妙。






<<璽樓手製墨西哥捲>>

內餡有多種堅果與豆類組合而成,

加上現烤的墨西哥薄餅與濃稠好滋味的起司,

吃起來格外鹹甜酥脆濃郁好味道。






<<越式芙蓉春捲>>

我吃過台灣各式春捲,也吃過越南式炸春捲,

都各有不同的好風味。

一咬在口內,內餡清脆扎實好吃,外皮也超彈牙的。

搭配酸甜特製醬汁真的好吃的一口一口吃不停。


<<英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯>>

話說我可是在電視上高檔西餐廳才看的到的松露,

我本人是沒聞過也沒吃過松露,

這次一次滿足我的味蕾~! 我們一家好幸福呦。



傳說中讓"拿破崙"吃了"一舉得子"的世間珍品-【松露】。 

法國人對松露可是到痴迷的地步耶,

過去它是法國貴族飲酒作樂不可或缺的頂級食材。

松露是一種生長在地底下的蕈菇,

有人喜歡用蒜頭、麝香,來形容松露的味道。 

這種讓歐洲人神魂顛倒的“香氣”,就是松露魅力所在。

但我個人聞起來真有說不出的五味雜陳的奇妙味道~!

香噴噴又晶瑩剔透的米飯香氣,

沾著盤子邊灑著的辛辣粉和南瓜一起搭配著吃~

吃在嘴裡格外令人垂涎三尺到不行。


<<特製甜點-紅豆湯>>

紅豆湯很濃郁~有娘家媽媽熬煮的好味道。


 


<<精選飲品–金萱紅茶>>

現泡的紅茶~可續冲。



在寒冬(尤其最近冷氣團襲擊~冷到氣溫只剩10度~6度),

配上熱呼呼又香噴噴的熱紅茶,著實溫暖我的身子,

然後和老朋友或家人一起天南地北的聊天說地,

真是人生一大享受。

大家快來台南中西區品嘗這一等一的好味道,

【"赤崁璽樓-原禪食餐廳"】~

保證顛覆你對傳統素食的刻板印象,美味到極點。

 

 

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